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ソミュール・シャンピニー マージナル 赤 [2016]年(ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ)

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マージナル
 ティエリー・ジェルマン氏は、ボルドーの名門の出身でありながら、ボルドーの階級的な制度が嫌になって23歳の時にロワールへ移り住み、ソミュール地区で畑を取得してワイン造りをスタートさせました。1990年代初頭に初ヴィンテージをリリースし、10年足らずで、フランス国内はもとより各国のワイン専門誌で高く評価されるようになったのは凄いことです。

 ソミュールは、比較的に軽くてフレッシュなワインをイメージする地区ですが、ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴのワインは重厚な味わいと濃縮感を感じさせるもので、ソムリエやワイン評論家から高評価を得ています。タイユヴァンなどの3つ星レストランが毎年割り当てを確実に確保し、オンリストしているほどです。


 ↑ロッシュ・ヌーヴ醸造所の下に熟成用セラーとして造られた洞窟↑

 当店店主は、1999年秋にこのドメーヌを訪れたことがあります。 その時‘97年産を初めて試飲したところ、それまでのロワールワインのイメージを覆すようなインパクトと、カベルネ・フラン種100%とは思えない程の凝縮感が、かの有名なシャトー・シュヴァル・ブランを彷彿させるようで本当にビックリしたのをよく覚えています。


 キュヴェ名の「マージナル」(Marginal)は、「既存の枠組みから外れた」とか「二つの文化の境界にある」といった意味を持っていて、この地域の常識を超えたワイン造りを志すティエリー・ジェルマン氏の想いが込められています。このワインは、テロワールの特徴がよく表現される優良年にのみ生産され、収穫量35hl/haほどに制限したカベルネ・フランを丁寧に手摘みし、木製の発酵槽を用いて発酵させ、さらに木樽にて18-24ヶ月熟成させた上で瓶詰めされます。

 この「マージナル」は、ロッシュ・ヌーヴの各ワインの中でもとりわけ深く複雑なメッセージを備えていて、色はとても濃く深く、香りはカシスのような果実香と樽熟成によるスパイシーな香りもします。 熟した果実味としなやかな飲み心地、伸び伸びとして力強い味わいで、長い余韻などのバランスも秀逸です。ボトルでの熟成はもちろん、グラスに注いでからも時間と共に進化していくポテンシャルを備えていて、カベルネ・フランの様々な表情を楽しませてくれます。

←ワインの色(color)は、2016年産を2019年4月に撮影。

◆産地:フランス・ロワール地方
◆年号: [2016]年
◆生産者:ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ
◆格付け: AOC ソミュール・シャンピニー
◆葡萄品種:カベルネ・フラン種
◆甘辛度:辛口  フルボディ
◆容量: 750ml


◆記載の年号(ヴィンテージ)の在庫には限りがあります。このヴィンテージが売り切れた場合は、次年度以降の年号に変わることがございますので、どうかご了承くださいますようお願いいたします。


    かつてのボトル・デザイン→→→→


   


有機栽培(ビオロジック)認定マーク
ユーロ・リーフ(Euro leaf)・・・EUの有機ロゴで、EUが策定した有機農業セクターの条件や規制に完全に準拠し、農業成分の95%以上が有機成分であることを意味しています。2012年より、EU加盟国において生産・包装された全ての有機食品は、基準を満たしているものならば有機ロゴの表示が義務付けられました。ラベルには認定機関のコード番号と原材料の栽培地を記載することが求められています。非包装の食品や輸入品に関しては、ロゴの使用は任意とされています。
ABマーク・・・「AGRICULTURE BIOLOGIQUE」(アグルキュリュチュール ビオロジック)の略で、フランス政府の厳しい基準をクリアし、栽培から商品加工にいたる全ての工程で、添加物まで厳密な管理と監視が行われています。化学肥料や化学薬品、遺伝子組換肥料の不使用、最低3年間は有機農法を続けていること等が条件で、更に1年ごとに抜き打ち検査も行われます。また、商品加工に至る全行程で添加物などを含まないことを認定した商品のみに与えられる認定マークです。このABマークの張付けが認められるのは、フランス経済省t農業省が認める国際有機認定機関でありエコセール(ECOCERT)による審査をクリアし、EU圏内で加工された製品に限ります。

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